料理長一日献立～うなぎづくし～

2024.09.01

先日の昼食は、郷土料理in山梨
おざら（冷やしほうとう）、せいだのたまじ（じゃが芋の味噌煮っころがし）
生湯葉、いもがら太巻き寿司（干しずいき）を楽しみました。
本日の夕食は、料理長特別献立“うなぎづくし”です。


実演も交え


鰻ざく、う巻き、白焼きと蒲焼き、鰻飯、沢煮椀、お楽しみデザートを堪能しました。

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